Le Wakamé

Le Wakamé est originaire du nord-ouest de l’océan Pacifique (Japon, Corée, N-E Chine, S-E Russie), il appartient à la famille des Alariaceae
Cette algue a été introduite accidentellement, avec des naissains* d’huîtres japonaises, Magallana gigas, dans le bassin de Thau au début des années 1970. Depuis, outre la lagune de Thau, des populations se sont développées en mer ouverte face à Sète et Port-la-Nouvelle.
En 1983, elle a été introduite de manière volontaire pour des tests de culture en Bretagne : baie de Lampaul (Ouessant), île de Groix, île de Sein et dans l’estuaire de la Rance (St Malo). Des populations spontanées ont ensuite été signalées en Manche, d’Ouessant jusqu’aux Pays-Bas, et sur les côtes anglaises. Des populations se sont également installées sur la façade Atlantique, en France, du Guilvinec à la Rochelle et en Espagne en Asturies et en Galice. Notre Wakamé est cultivé en Bretagne et Bio.
Une analyse des composants d’un extrait de wakamé obtenu par Ultrasonication a montré la présence de Polysaccharides (fucose, galactose, glucose, and xylose) et de polyphénols, fucoxanthine et épicatechine.
La fucoxanthine protège la peau des rayons UV et limite le photovieillissement
Le fucose possède de propriétés hydratantes et a démontré capacité à régénérer la barrière cutanée
Les polyphénols en général sont également des substances inhibitrices de la tyrosinase et de l'élastase et sont connus pour avoir des effets antioxydants
Le fucoïdane topique d'Undaria pinnatifida s'est avéré aussi efficace qu'une crème stéroïde topique lorsqu'il a été appliqué sur la dermatite atopique chez la souris.
De nombreuses propriétés du fucoïdane ont été démontrées par la recherche, notamment ses effets antitumoraux, immunomodulateurs, antioxydants et anti-inflammatoires. Il a également été rapporté que le fucoïdane pourrait contribuer à la reconstruction cutanée tout en stimulant la production de procollagène de type I et en inhibant les niveaux de métalloprotéinase matricielle MMP-1 induits par les UV-B. De plus, la cicatrisation des plaies cutanées a été rapportée par ce polysaccharide.
L'augmentation de l'expression des gènes des enzymes de la matrice extracellulaire in vitro par l'extrait d'Undaria pinnatifida pourrait indiquer la capacité de cet extrait à améliorer la réponse précoce à la cicatrisation, puis à moduler cette réponse. De plus, la diminution de l'expression génique de l'IL-6 in vitro est remarquable, potentiellement pertinente pour le psoriasis. L'activité de défense « réponse rapide » pourrait être utile en cosmétique pour renforcer la protection cutanée.
Dans une étude menée sur les cheveux, l’extrait de Wakamé a montré des propriétés fortifiantes sur les cheveux.

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